החדשות שלנו

[23/02/2010 17:13:26] מאכלים בסגנון עמים באוניות
מינוי חדש ב"מנו ספנות" : השף ראל וקס מונה לשף ראשי * ראל וקס (41), בעל ניסיון רב בתחום המזון באוניות נוסעים ברחבי העולם, מונה כאחראי על תחום המזון באוניות הנוסעים של קבוצת "מנו ספנות".


השף ראל, שהשתלם בתחום הבישול והאפייה בבתי המלון היוקרתיים בעולם, ושימש
במשך שנים רבות כשף באוניות נוסעים שונות ובבתי מלון גדולים בישראל, יהיה אחראי על כל תחום המזון ב"מנו ספנות", החל מרכישת מוצרי המזון וכלה בהכנת "ארוחות גורמה" באוניות הנוסעים ה"גולדן איריס" וה"רויאל איריס".

בין השאר מתכנן ראל וקס לקיים "ארוחות עם אתניות" בכל מקום שבו תעגונה האוניות כמו: ארוחות בסגנון איטלקי, ספרדי, צרפתי, בלקני ועוד.

"הבאנו את השף ראל וקס, כחלק מהשינוי שאנו מתכננים העונה באוניות הנוסעים. נשים דגש חזק יותר על תחום המזון והבידור כחלק ממהלך כולל להפיכת האוניות למועדון הפעיל בכל שעות היממה להנאה מושלמת של ציבור המפליגים" אומר משה מנו, נשיא "מנו ספנות".

יובל פלג, דובר "מנו ספנות" מציין כיבאוניות הנוסעים של החברה מוגשות ארבע ארוחות עשירות מדי יום והמטבחים באוניות פועלים 24 שעות ביממה כדי לספק את הצרכים הגסטרונומיים של אלפי הנוסעים.

"זה אתגר גדול בשבילי. יש שוני בין עבודת השף ב"מלון צף" כאוניית נוסעים למלון רגיל ביבשה והמטרה שלי היא להעניק לנוסעים את הארוחות הטובות ביותר" אומר השף ראל וקס.









חזרה לדף הראשי